〆炭は刀削麺。
華隆ではなく、その手前の新しいお店、新旺刀削麺に行く。


お店の名前が変わっているのか、新旺飯荘と書いてある。
でも電気がつく看板には新旺刀削麺とある。
青菜炒めを注文。


シャキシャキ青梗菜をにんにくで炒めている。
にんにくのききもいいが、ちょっと家庭料理っぽい。
台湾の半屋台みたいなお店で食べる味。素朴でいい感じ。



水餃子。
これははずせない。
黒酢でいただく。


おお。やはりこのもちっとした皮の食感がいい。
中の肉もむちむち。




問題の刀削麺。
坦々麺をいただくことに。
麺は自家製のようなもっちりで、幅が結構一定ではない風。
自分で削っているんだろうなあ。
香菜を乗せていただく。


この匂いがたまらな〜い。
スープはすごく辛いわけではなく、あっさりスープ。
華隆と比べるとパンチにかけると思うが、飲みの〆にはこのくらいあっさりしていたほうがいいのかも。
あっさりだけどコクがあるので飽きない味だ。
麺はもっちりだからスープも絡むし。
華隆、新旺どっちも捨てがたい。