沖縄で買った、ポークランチョンミート。
これはチューリップ社製のもの。
スパムと並ぶポークの定番。




健康を考えてうす塩味。
これで沖縄の食堂でみかけるポーク卵を再現する。
もちろん沖縄の食堂なので、汁物とご飯がつく。
ポークを缶から出して、薄切りにして焼く。
卵なので卵焼きもつける。
以上。


なぜか単品メニューのはずなのに、ご飯と汁物、そしてせんキャベとサラダがつく。
不思議だ。
汁物は味噌汁のところもあるが、キャンベルスープを水で薄めたものとか、コンソメ味のスープにとき卵が浮いているところなどいろいろ。
今回はコンソメスープに溶き卵で。


キャベツにサウザンアイランドドレッシングをかけるところが多い。
しかしうちにはないのでそれは省略。
サラダはマヨネーズ系のマカロニサラダとかポテトサラダが多いので、ポテトサラダで。
ちなみに、これをポーク卵定食にすると、マグロの赤身の刺身がつく。
これもまた不思議だ。