これまたほんまさんのところで私がコメントした、おでんのだしでお好み焼きの話。
前日のおでんのだしをお好み焼きに流用した。
うちのお好み焼きは特徴もなく、山芋の何かの残りがなければ使わない、キャベツが多いくらいだろう。
キャベツが寂しいときはもやしでかさを増やすくらい（苦笑）
そんな具に今回は豚バラを少しいれ、おでんのだしを水でのばして味を見てから粉とキャベツと卵で作った。


うちのおでんはよそのおでんよりもちょっと甘いのだが、それはかけるソースなどで調整。
ソースとマヨネーズでいただき。
おでんのだしは魚系のだしが出ているのでコクがあってソースなしでも結構いける。
ただちょっと重いので、焼きそばをつけるモダン焼きなどではこってりしすぎるかも。

もしかするとおでんの出しでもんじゃ焼きいけるかも。