中華街で買った、何かと話題の中国産ザーサイ。
これを使って炒め物をする。



このザーサイ。
中は細かく刻んであって、しかも塩のみで漬けてある。
ラー油でつけてあるタイプではないので、そのまま食べるより加工したほうがよさそう。




ということで、もやしと肉ときくらげと残り野菜でさらっと炒める。


塩ベースであっさり仕上げたのに、漬物の味が出ているので意外においしい。
ラーメンの上に乗せるとサンマーメンみたいになっておいしいかも。