淡水の名物には鐡蛋（ティエダン）というものがあるようだ。
卵を醤油と五香粉らしいものとかたくさんの調味料で煮た物だ。
淡水には名店もあって、他の地域では買えないらしい。
という割にはコンビニで売っていたりとこの近辺の名物になっているようだ。
ということで、名店ではなく適当な店で購入。


最近のトレンドは黒胡椒なのか、これも黒胡椒味。
黒胡椒は好きなのでこれを買う。
真空パックになっているので長持ちするようだ。
早速あける。


ぱっと見、トリュフのようだ（笑）
中はうずら卵で、しっかりと煮込んであるので外側が堅い。
じっくり噛み締めていくと、味わいのある甘醤油に胡椒の味がする。
煮卵ともちょっと違うが、燻製ともまた違う。
これはおいしいかも。
甘めなのでおつまみとして考えると賛否両論だが、これでビールがいけそうだ。
でも濃い目の中国茶で食べるともっとおいしいと思う。
お茶請けに近いかも。