麺屋武蔵初体験。


いつもは通り過ぎて二郎にいってしまうのだが、今回は並んでいる姿が見えなかったので引き返して店に入る。
並んでまで食べるのは辛いが並んでないならいいかも。
あじ玉ラーメンを買って、食券を渡しながらこってりにしてもらう。
こってりってどんな感じだろう？
ここって魚介系のあっさりスープじゃないの？
結構待たされてラーメン登場。
待たされている間の店員のパフォーマンスはなんつッ亭でも見られたのでこれははやっているのか？？



こんな感じで麺が太い。
醤油も濃そうだ。


スープをすする。
想像通り醤油が濃い。魚介ベースの味で肉のだしは余り感じない。
こってりの正体は脂多い目の模様。
卵は半熟を維持するために冷たい。
スープに入れてなじませてから食べたほうがいいみたいだ。
醤油の濃いスープは後味に柚子の香りが残る。
柚子が苦手な人は辛いかも。
私は柚子好きだから問題なしだが。
美味しいけど次回は二郎に行くかも。
値段差が大きい･･･