あちこちでここのお店は美味しそうと書き込んでいたのに、一度も食べる機会がなかったこのお店。
三宮市場と呼ばれる、三宮のセンタープラザというショッピングセンターの地下にある。



狭いカウンターにはお客さんがいっぱい。
持ち帰りもやっているので、お弁当が出来るのを待っている人もいる。
食券を買ってカウンター席に座る。
卵とじ丼とソースかつ丼がある。
おいしそうな出しの香りが漂っているので、迷わず卵とじにする。
卵2倍などもあってそれすら迷うが、ノーマルで頼む。





かつはその場で揚げている。サクサク、じゅわーという音が聞こえる。
だしを沸騰させてそれにさくっと肉をくぐらせて、卵をかける。
具は潔く青葱を散らしたのみ。
かつはサクサク、だしは完全にしみているというわけではないので、サクサク感と出しで煮たしっとり感とが両方楽しめる。
味付けは甘さ控えめ、醤油が勝ったあっさり味。
お客さんが男の人ばかりなのが納得できる。
出しの美味しさと肉のジューシーさ、ご飯の美味しさ、そしてそれをまとめる半熟卵、すべてのバランスがとてもよい。
ただかつの肉が脂身の少ないものなので、脂っこい肉がいいときは物足りないかも。
隣の人が食べていたソースかつ丼も美味しそうだったので、機会があったら食べてみたい。