某ブログや某ブログでおなじみの大珍にやっといけた！
ていうか、私が無理やり誘ったり（笑）

今回は楽しい会食のため、軽めのセレクトをする。
ホルモンの黒胡椒炒め。

ホルモン（大腸）の食感が油揚げっぽいという意見で一致。
黒胡椒のピリッとした辛さと香りで、内臓臭さを全く感じさせないので油揚げに感じるのだろう。これはいい感じ。
続いていぬわんさんも召し上がったという蒸しひき肉。
炊き込みご飯を干し魚にしたので、これは大好きなアヒル卵をセレクト。

食感はかまぼこに近いような気がするが、それがなかなか肉のうまみも出ている。かかってるソースもうまい。


豚足は激うまといった感じではないが、好きな味。苦手な人でも食べられそうな気がする。


おいしかったのが炊き込みご飯。シンガポールのクレイポッドライスと同じだろうが、焦げ付きも全くなく（ご飯がおいしいおこげはあり）干し魚のだしがきいておいしかった。
味わい深い大珍。
今度はもっとディープな内臓系をがっつリ行きたい。