中華街と言えばこれ！
どこでも見かける、エビせん。
エビせんの素というか、揚げていないのも売っているので、それを買って揚げたてを楽しむのもいいけど、やっぱり揚げてあるほうが便利。


こんな感じで袋に入って１００円ちょっと。
お店によって微妙に値段が違う。


海老チリソースの添えに置いてあったり、ちょっとしたお通しというか前菜代わりにでるけど、やっぱりメインの食材ではないのね。
でもおいしいので食べすぎてしまって、後でほかのものが食べられなくなったり（笑）

一度こればかりをおなかいっぱい食べたいと思ったのでこれが実現できてよかった（苦笑）
ちなみに大珍の食べ放題メニューにはこれがあるけど、大珍だったらこれでおなかをいっぱいにするのにはもったいない。
それにしても大珍の食べ放題、壁メニューはないんだけど、鶏足とかあるので意外にお得なんじゃないかと思う。
そのうち行ってみたいなあ。

やり残したこととは、パルファンでブタケーキを買うこと。
前回も見かけていたのだが、ブタケーキは買わなかった。

でもやっぱり気になってはいたので、アリーマさんを巻き込み購入した。
アリーマさん、ありがとうございます。
さて、問題のブタケーキ
こんな感じ。







豚っぽいというか、ネズミと豚の中間というか。
顔は可愛いのだが、豚鼻だし。


断面図。
ちなみに中身はマドレーヌらしい。外側はマジパン。
実は製菓にとってものすごく大切な技術で作っているようだ。
お味はやはり基本に忠実で、マジパンの味が特に美味しかった。
この前のクッキーもそうだが、昔ながらのきちんとした技術で作っているんだろうなあと思った。



チーズケーキも買ったが、これも昔ながらの懐かしい味。

それにしてもブタケーキ、どうして豚なんだろう？
中国だとたしか豚って富を招くんだっけ？
中華街だし？

再びアリーマさんと、大珍楼本館、ぼうぼう好へ。
アリーマさんといぬわんさんが召し上がってた鹵水が食べたかったので（笑）
昔台湾で食べてものすごくおいしかったので、機会があったら食べたいなあと思ってた。
それにしても灯台もと暗しで大珍にあったのね。
まずはこれで。


モツの味もさることながら、八角などの中華風味がなんとも言えない。


台湾で食べたのは塩味のあっさりした感じだったのだが、この各種調味料のハーモニーがその時の感動とはまた違う感動を呼ぶ。
さすが大珍。
続いて、同じモツでも大腸のパリパリ揚げ。
脆皮大腸っていうらしい。


スイートチリソースでいただくというのがまたいい。


こんな感じで外は揚げたてのパリパリ、中は大腸の柔らかさが。
この食感はたまらない。
これも普通の中華屋さんでは食べられないだろうなあ。
湯葉ともつと銀杏と雪菜の入った鍋。
白濁スープはこってり豚骨のようだが、そんなことはなくあっさりだがしっかりしたスープ。


香菜は追加注文で。


湯葉と雪菜が合うなあ。
銀杏も入って体にもよさそう。
コンロを持ってきてくれて、ぐつぐつ煮ながら食べる。
この日は１階の外に面した席だったのだが、暑いのに熱い鍋が又よく合う。

ちょっと珍しいものがあったので注文。
きんもくせいのお酒、桂花の赤というの。
色は赤ワインのようだけど、味はきんもくせいのお酒の味。ちょっと甘いかも？



〆は河粉で。フォーファンというらしい。


麺がむちむちで太くておいしい。
きしめんというか団子というか、太いリボンのような麺状になったものが重なってるというか、不思議な食感のもの。


牛肉河粉を頼んだのだが、これがまた牛の下ごしらえはいい感じだし、もやしのしゃきしゃき感はよく合うし大成功。
いつもイーフー麺命のように頼んでいたのだが、こっちも捨てがたい。
それにしても大珍、うまい。
この日は１階席ほぼ満席、２階席満席だそう。
別館時代も良かったが、今のほうが入りやすいのでこれは繁盛しそう。

…前回の大珍の時にやり残したことをするために、アリーマさんに無理を言い、付き合っていただく。
やり残したこととは（笑）

横浜ルミネの地下にある、成城石井。
夜遅くまでやっているので重宝している。
成城石井は意外にパンが美味しいので、時々買う。
今回はベーグルを。



トマトサンドとスモークサーモンのセット。
まずはトマトサンド。


トマトにドレッシングがかかっているのだが、このドレッシング、サウザンアイランドにピクルスを混ぜたような、韓国で食べるサラダのドレッシングのような味。
もちろん韓国で食べるものよりは高級な味なのだが、なんか面白い味だ。

スモークサーモン


見た目どおりの定番の味。
美味しいし、満足だけどトマトのベーグルのインパクトにはかなわないなあ。

横浜に行ったら外せない、龍味の焼きそば。
今回は時間がよかったのか、カウンターで食べられた。
定食ものとも迷ったのだが、やっぱり焼きそばで。
チャーメンイーガーって言っていたので、これは炒麺なのね。
麺類は、タンメン、サンマーメンが人気かなと思っていたのだが、焼きそばも出ていた。
暑くなってきたからかも。

チャーメン登場。



麺が太い！
うどんだろう？焼きうどんの間違いじゃないのか（笑）
この麺は二郎系だよなあ。
早速すする。
すするというか、かじるだけど。


もちもちむちむちしていてやっぱり美味しい。


麺だけじゃなくて野菜も入っているので、やっぱり焼きそばだなあと。

いぬわんさーん
行って来ました〜